En considérant la nécessité d’une cuisine durable (bio, locale et de saison), les auteurs invitent à travers 100 propositions de plats à suivre son intuition pour cuisiner en toute conscience et liberté.

 

Florence Arnaud est enseignante-chercheuse en droit de l’alimentation, coach santé et déjà auteur de Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies. Elle anime le blog Makanai bio.

 

Pascal Arnaud est praticien en thérapies énergétiques et en géobiologie. Il aime mélanger les plats français de son enfance aux cuisines étrangères découvertes lors de ses voyages.