Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1/2 Reblochon de Savoie
- 4 carottes
- 1 avocat
- 2 oranges
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
- Sel, poivre du moulin

 

Préparation :

Prélevez quelques zestes d’orange. Taillez les carottes en julienne. Coupez l’avocat en fines tranches. Fouettez le jus des 2 oranges préalablement pressées dans un saladier avec l’huile d’olive, de noisette, les zestes, du sel et du poivre. Coupez le Reblochon de Savoie en petits cubes. Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier, mélangez-les à la vinaigrette, laissez reposer au frais avant de servir avec du pain toasté.

Crédit photo : Stéphane Thommeret / CNIEL