Recettes

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Flan aux pruneaux

Type : Dessert
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  30 minutes

Pour 8 personnes


Ingrédients :

- 30 cl de lait écrémé,
- 6 cuillères à soupe d’édulcorant,
- 30 g de beurre allégé,
- 1 gousse de vanille,
- 2 oeufs,
- 10 cl de crème liquide allégée,
- 80 g de farine,
- 250 g de pruneaux dénoyautés Coufidou.

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire chauffer dans une casserole, sans ébullition, le lait avec la crème liquide, 25g de beurre allégé et la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée. Mélanger les oeufs avec l'édulcorant et la farine. Verser dessus le mélange lait-crème tiédi en fouettant
rapidement. Hacher grossièrement les pruneaux et les ajouter au mélange.Verser la préparation dans un moule à manqué. Mettre au four et laisser cuire 30 minutes.

Recette UPF-COUFIDOU