Ingrédients :

- 50 gr de pomme Ariane épluchés et finement coupés
- 10 cl de jus d'orange
- 15 cl de jus de mangue
- 4 cl de sirop de pastèque

Préparation :

Pour une préparation au mixer et sorbetière : Passer l'ensemble des ingrédients au mixer puis verser dans la sorbetière pendant x minutes. Avant de servir, passer à nouveau la glace au mixer.
Pour une préparation au Pacojet : Verser l'ensemble des ingrédients dans un bol à Paco et passer en cellule de refroidissement. "Pacosser" trois fois puis émulsionner l'ensemble.

Servir très frais dans un grand verre à cocktail.

Recette proposée par la pomme Ariane - www.pomme-ariane.com