Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 1/2 frisée,
- 1 romaine,
- 1 batavia.
Sauce à l'orange :
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix,
- le jus d'1/2 orange,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à café de persil haché,
- sel et poivre.
 

Préparation :

Eplucher, laver et essorer les salades. Mélanger les ingrédients de la sauce dans le saladier en modérant l'assaisonnement. Disposer dessus les feuilles de frisée, de romaine et de batavia en les alternant. Remuer au moment de servir.

Crédit photo : Henri Yeru.