Curry de crevettes aux mirabelles de Lorraine
Type : Plat
Style : Exotique
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : non
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de grosses crevettes décortiquées- 400 g de mirabelles
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Persil ciselé ou coriandre fraiche
- sel, poivre
Préparation :
Peler et émincer l'oignon. Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles.Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir d’abord l'oignon puis les crevettes. Saler et poivrer. Arroser avec 12 cl d'eau. Saupoudrer de curry et remuer.
Ajouter les mirabelles et le miel. Parsemer de persil ou de coriandre ciselée.
Cuire à feu moyen 8 à 10 minutes environ.
Servir sans attendre, accompagné de riz.
Mirabelle de Lorraine
Photo et stylisme : François Bertram
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