Recettes

Tapez un/des mot(s) clé(s) : 

Ou selectionnez un/des critère(s)  : 

Voir aussi :  Mirabelle Prune

Riz au lait aux mirabelles dans verrines

Type : Dessert
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  30 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 150 g de riz rond
- 300 g de Mirabelles de Lorraine
- 40 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 1 c à s de cannelle
- 1 grosse c à s de cassonade
- 4 c à c de miel liquide


Préparation :

Faire blanchir le riz 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis l'égoutter.
Faire chauffer le lait avec la vanille, puis ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 30 minutes… veiller à ce que le riz soit cuit et moelleux !
Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans une casserole, les saupoudrer de cassonade et de cannelle, puis laisser compoter à feu doux 5 minutes. Réserver.
Dans les verrines déposer en couches successives le riz et les mirabelles, puis ajouter le miel.
Déguster à température ambiante.


Mirabelle de Lorraine
Photo et stylisme : François Bertram