Pour 4 personnes

Ingrédients :

- ¾ de Reblochon
- 4 tranches de pain de campagne
- 500 gr de champignons
- 50 gr de beurre
- 10 cl de crème
- 2 gousses d’ail
- ½ bouquet de persil

Préparation :

Rincez le persil et épluchez l’ail. Hachez-les ensemble. Triez les champignons. Faites-les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce. Allumez le grill. Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de Reblochon. Mettez les tartines sous le grill, juste le temps que le Reblochon fonde et commence à dorer. A servir en apéritif ou avec une salade verte.

Crédit photo : F. Waldman