Recette de Florence Carayon,
Meilleur Ouvrier de France catégorie Fruitier Primeurs
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 250g de cerfeuil tubéreux
- 250g pomme de terre charlotte
- 250g de patate douce
- 250g de céleri rave
- Fleur de sel, poivre du moulin
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
Préparation :
Peler, laver et couper tous les légumes. Mettre les légumes dans un plat allant au four. Mélanger aux légumes la fleur de sel, le poivre, les herbes de Provence et l’huile. Mettre au four thermostat 220 pendant 50mn.