Recette de Frédéric Jaunault,
Meilleur Ouvrier de France catégorie Fruitier Primeurs www.creasaveurs.com
Pour 4 verres de 33 cl
Ingrédients :
- abricots Bergeron
- pêches jaunes
- pommes Royal Gala ou Ariane
- 8 glaçons environ
Préparation :
Préparer 70 cl de jus d’abricots, 25 cl de jus de pêches jaunes et 15 cl de jus de pommes. Verser les trois jus dans le bol mixer et mixer avec les glaçons. Veiller à ce que toute la glace soit broyée et que le jus soit bien émulsionné. Servir frais dans un verre à cocktail.