Pommes de terre à l’étouffée ou Patacon

Type : Plat
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20  minutes
Repos : non

Recette de Brigitte Delanghe,

Meilleur Ouvrier de France
catégorie Fruitier Primeurs

 

Ingrédients :

- 8 pommes de terre Bintje
- 1 c. à s. d’huile
- 5 gousses d’ail
- Sel, poivre du moulin
 
Préparation :
Laver et brosser soigneusement les pommes de terre. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile puis faire rissoler les pommes de terre avec les gousses d’ail. Saler et poivrer. Ajouter une tasse d’eau. Laisser mijoter doucement environ 20 min.
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