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Yaourtine de raisin Muscat du Ventoux

Type : Boisson
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  10 minutes
 Recette de Frédéric Jaunault,
Meilleur Ouvrier de France
catégorie Fruitier Primeurs
www.creasaveurs.com

 

Pour 4 verres de 33 cl

 

Ingrédients :

- Raisin Muscat du Ventoux,
- 1 yaourt bulgare nature,
- 1cuillère de coriandre fraîche hachée,
- 10 glaçons environ.
 
Matériel : centrifugeuse, bol mixer
 

Préparation :

Préparer 1 litre de jus de raisin à l’aide de la centrifugeuse. Dans le bol mixer, verser le jus de raisin, le yaourt, la coriandre et les glaçons. Veiller à ce que toute la glace soit broyée et à ce que le jus soit bien émulsionné. Servir frais dans un verre à cocktail.
 
 
 
 
 
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