Yaourtine de raisin Muscat du Ventoux
Type : Boisson
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : non
Repos : non
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Recette de Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France catégorie Fruitier Primeurs www.creasaveurs.com |
Pour 4 verres de 33 cl
Ingrédients :
- Raisin Muscat du Ventoux,
- 1 yaourt bulgare nature,
- 1cuillère de coriandre fraîche hachée,
- 10 glaçons environ.
Matériel : centrifugeuse, bol mixer
Préparation :
Préparer 1 litre de jus de raisin à l’aide de la centrifugeuse. Dans le bol mixer, verser le jus de raisin, le yaourt, la coriandre et les glaçons. Veiller à ce que toute la glace soit broyée et à ce que le jus soit bien émulsionné. Servir frais dans un verre à cocktail.
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