Préchauffer le four à 250°C. Laver puis égrener le raisin. Dans un saladier, écraser les biscuits.
Concasser les noisettes entières. Mélanger les biscuits réduits en poudre, les noisettes, le miel et la poudre de noisette. Répartir les grains de raisin (noirs et blancs) dans des ramequins allant au four. Répartir sur les fruits l’appareil à crumble. Passer sous le gril du four 2 à 3 min (juste pour
faire dorer le crumble sans cuire les raisins).
Conseil : accompagner les crumbles au raisin d’un petit nuage de crème chantilly.