- 250 g de topinambours

- 180 g de panais

- 90 g de rutabagas

- 1 c. à s. de miel

- 20 g de beurre

- 1 c. à c. de 4 épices

- Sel et poivre du moulin

 

Eplucher les légumes et les laver. Les détailler en cubes réguliers d’environ 1 cm de côté. Dans le wok, faire fondre le beurre avec le miel et les épices. Ajouter les légumes, un demi-verre d’eau et couvrir. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire à feu assez fort pendant une dizaine de minutes, en remuant de temps de temps. 

A noter : Juste avant de servir, saupoudrer de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche ciselée.