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Voir aussi :  Poire

Toast de poires Angélys fraîches et parmesan

Type : Amuse-bouche
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  7 minutes

pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 50 g de parmesan entier
- 1 poire Angélys
- Vinaigre balsamique de Modène
- 2 tranches de pain de seigle

 

Préparation :

 
Toastez le pain de seigle et coupez 4 rectangles dans la mie. Epluchez la poire et coupez 4 fines lamelles. Râpez le parmesan avec un économe pour obtenir 4 fines tranches.
 

Dressage :

Déposez sur chaque toast une lamelle de poire Angélys, puis une tranche de parmesan, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique.