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Citron
,
Lime (citron vert)
,
Melon
Carpaccio de melon mariné au citron vert
Type :
Entrée
Style :
Enfantin
Difficulté :
Coût :
Préparation :
15 minutes
4 personnes
Ingrédients :
1 melon Philibon
1 citron vert
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de pistaches concassées
5 feuilles de coriandre fraîche
Poivre du moulin
Préparation :
1
2
3
1
- Couper le melon en quatre, ôter les graines et le peler.
2
- Détailler les quartiers en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
3
- Disposer dans un plat. Arroser de jus de citron vert et d’huile d’olive.
Poivrer généreusement puis saupoudrer de pistaches concassées et décorer de feuilles de coriandre ciselée.
© Melon Philibon /
www.philibon.com
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