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Voir aussi :  Persil Pomme de terre

Salade de pommes de terre au Reblochon

Type : Entrée
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  20 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 3/4 de Reblochon,
- 600 g de petites pommes de terre,
- 150 g de magret fumé,
- 1 oignon rouge,
- 1 c. à soupe d'huile de noix,
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol,
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne,
- du persil,
- sel et poivre.
 

Préparation :

Lavez les pommes de terre et faites les cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée. Épluchez l’oignon et émincez-le. Rincez et hachez le persil. Mélangez la moutarde avec le vinaigre et les huiles, salez et poivrez. Coupez le Reblochon en dés. Coupez les pommes de terre en 2. Mélangez les pommes de terre tièdes avec le magret, le Reblochon, l’oignon égoutté, la vinaigrette et le persil. Servez aussitôt.