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Voir aussi :  Champignons sylvestres

Tartines de Reblochon aux champignons

Type : Amuse-bouche
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  7 minutes

Pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

- ¾ de Reblochon,
- 4 tranches de pain de campagne,
- 500 gr de champignons sauvages,
- 50 gr de beurre
- 10 cl de crème
- 2 gousses d’ail
- ½ bouquet de persil

 

Préparation :

Rincez le persil et épluchez l’ail. Hachez-les ensemble.Triez les champignons. Faites les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce. Allumez le grill.Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de Reblochon. Mettez les tartines sous le grill, juste le temps que le Reblochon fonde et commence à dorer.
 
Crédit photo : F. Waldman