Gratin d'endives express
Type : Plat
Style : Enfantin
Difficulté :
Coût :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : non
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 endives
- 2 tranches de jambon blanc (ou jambon de dinde)
- 80 g de gruyère râpé
- 4 c à s de crème fraîche
- 10 g de beurre
Préparation :
Retirez les premières feuilles des endives. Coupez les endives très finement. Déposez-les dans une grande sauteuse (poêle profonde) ou dans un wok avec le beurre. Fais-les dorer rapidement en remuant régulièrement avec une cuillère en bois (ou en silicone). Comptez 5 à 10 min de cuisson.
Coupez le jambon en fines lanières et mélange les aux endives. Répartissez les endives dans des petits plats à gratin individuels. Parsèmez de gruyère râpé et fais gratinez 5 min sous le gril du four.
Recette : Interfel. Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel
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