Tartare de tomate, fraise, basilic
Type : Entrée
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : non
Repos : non
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de fraises
- 3 tomates
- 8 feuilles de basilic
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Laver les fraises puis les équeuter. Laver et sécher les tomates. Couper les fraises et les tomates en petits dés. Les déposer dans un saladier.
Assaisonner avec le sel, le vinaigre, l'huile d'olive et le basilic ciselé. Servir frais en verrines.
Recette : Charles Soussin, Interfel. Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel.
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