- 2 boîtes de filets de thon au naturel

- 500 g de chou-fleur

- 80 g d’emmental râpé

- Muscade

- 25 cl de crème fraiche

- 2 cuillères à soupe de ciboulette

 

 

Râper le chou-fleur cru. Émincer l’échalote. Faire sauter ce râpé de chou-fleur à la poêle avec l’échalote. Vider le jus naturel des filets de thon. Dresser les filets de thon dans un plat à gratin. Déposer sur les filets de thon le râpé de chou-fleur sauté à la poêle. Parsemer ce mélange d’emmental râpé et de ciboulette. Saupoudrer d’une pointe de muscade. Rajouter un trait de crème fraîche. Passer au four afin qu’une fine couche dorée apparaisse. Servir chaud.