Dans son dernier livre, Eric Kayser, nous propose 80 recettes gourmandes de tartes sucrées et salées, des astuces pour des préparations réussies. Il souhaite nous transmettre ses "merveilleux souvenirs".

 

Pour commencer, il passe en revue les recettes de base de pâte, nous indique comment foncer un moule... Puis viennent les tartes colorées, appétissantes telles que la tarte au citron et basilic, la tarte à l'orange meringuée, la tarte au Yuzu.... sans oublier la tarte courge butternut et gorgonzola, la tarte saumon brocolis...

 

Un bel ouvrage à offrir ou à s'offrir pour les fêtes.

 

Editions Larousse. Prix : 24,95 €