Livres, expos...

Plats préparés à l'avance

de Eva Harlé

L'auteur, une passionnée de cuisine, du blog evacuisine.fr, propose dans son nouveau livre 70 recettes, des astuces pour cuisiner facilement à l'avance, des idées pour gagner du temps.

Elles sont classées par rubrique : des recettes de base (vinaigrette, pâte), des recettes longue conservation pour dépanage express (ratatouille et pickles par exemples), des plats à préparer en grande quantité et à congeler comme le hachis parmentier, le cake tomate feta, des plats à préparer en avance tel que le velouté d'asperge, le pot-au-feu, des plats mijotés à réchauffer, des recettes à anticiper avec un temps de repos (aspic à la fraise notamment)...
Un livre pratique pour ceux qui souhaitent anticiper.
 
Hachette Cuisine. Fait Maison.
Prix : 9,95 €.