Après "Noël Vegan", Marie Laforêt vient de publier un nouvel ouvrage sur le thème de Noël. A travers 30 recettes inédites, l’auteur réinvente les traditions culinaires de Noël.

 

A tester le trio de caviar végétal aux shiitakés façon Saint-Jacques,les truffes de potimarron, les petits feuilletés étoilés aux marrons et patate douce, crumbles forestiers, les paupiettes aux marrons, champignons et noisettes, les galettes de pomme de terre et chou rave rapés, la bûche façon tarte au citron meringuée, un layer cake "blanc comme neige" vanille-coco-amande, des truffes coco aux noisettes...

En bonus un menu complet pour un Noël sans gluten.

De très belle photos mettent l'eau à la bouche.

 

Prix : 12 €. Aux éditions La Plage.