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Le dictionnaire FERRANDI Paris

Le Dictionnaire des Chefs FERRANDI Paris est un outil de travail et un ouvrage de culture personnelle destiné aux professionnels, aux étudiants et à l"ensemble des passionnés de la gastronomie et de ses métiers. Cet ouvrage en édition de luxe reliée ravira également les gourmets les plus exigeants. Éric Glatre et l'équipe pédagogique de FERRANDI Paris ont travaillé à collecter, explorer et expliquer les termes qui font du français par sa précision et sa richesse la langue universelle de la gastronomie.
 
Edition : BPI
Prix : 59 €

En ventes en librairies et en ligne sur www.editions-bpi.fr