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Voir aussi :  Poireau

Crumble de poireaux cocotte

Type : Plat
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  27 minutes

Pour 4 personnes 


Ingrédients :

- 4 poireaux,
- 8 biscuits salés (type TUC®),
- 4 oeufs,
- 20 g de beurre,
- 1 grand verre d’eau,
- 1 pincée de sel.


Préparation :

Couper le vert des feuilles de poireaux ainsi que les petites racines. Ouvrir en 4 au couteau les poireaux dans la longueur. Ébouriffer les poireaux sous l’eau courante pour les nettoyer puis les couper finement sur une planche ou avec des ciseaux. Dans une casserole, mettre le beurre à fondre. Ajouter les poireaux et le verre d’eau. Laisser fondre 15 min en remuant de temps en temps. Écraser les biscuits dans un bol. Prendre de grands ramequins individuels, casser un oeuf dans chaque. Ajouter les poireaux cuits puis saupoudrer de miettes de biscuits. Passer au four environ 12 min à 180° (Th 6/7).