Wok de légumes anciens au miel
Type : Plat
Style : Enfantin
Difficulté :
Coût :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : non
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de topinambours
- 180 g de panais
- 90 g de rutabagas
- 1 c. à s. de miel
- 20 g de beurre
- 1 c. à c. de 4 épices
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Eplucher les légumes et les laver. Les détailler en cubes réguliers d’environ 1 cm de côté. Dans le wok, faire fondre le beurre avec le miel et les épices. Ajouter les légumes, un demi-verre d’eau et couvrir. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire à feu assez fort pendant une dizaine de minutes, en remuant de temps de temps.
A noter : Juste avant de servir, saupoudrer de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche ciselée.
Crédit photo : PRIMEALE/Studio Rougereau
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