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Voir aussi :  Mâche ,  Tomates

Poulettes de Mâche

Type : Plat
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  3 minutes
Cuisson :  5 minutes

Pour 3 personnes

Ingrédients :

75 grammes de mâche
1/2 tranche de jambon
3 oeufs de caille
3 tomates cerise

Préparation :

 

Faites cuire 3 minutes les œufs de caille dans de l’eau bouillante vinaigrée et salée. Les écaler après les avoir refroidis. Pendant ce temps, laver les tomates Cerise et les couper en deux. Découpez le jambon en fine lanière.
Disposez la mâche dans les coquetiers comme des plumes et décorez selon votre goût.

Recette Mâche Nantaise, Photo Christian ADAM, Stylime : Isabelle DREYFUS.
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