Toast de poires Angélys fraîches et parmesan
Type : Amuse-bouche
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 7 minutes
Cuisson : non
Repos : non
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 50 g de parmesan entier
- 1 poire Angélys
- Vinaigre balsamique de Modène
- 2 tranches de pain de seigle
Préparation :
Toastez le pain de seigle et coupez 4 rectangles dans la mie. Epluchez la poire et coupez 4 fines lamelles. Râpez le parmesan avec un économe pour obtenir 4 fines tranches.
Dressage :
Déposez sur chaque toast une lamelle de poire Angélys, puis une tranche de parmesan, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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