- 400 g de cerises,

- 100 g de pépites de chocolat,

- 20 g de beurre,

- 3 œufs,

- 100 g de farine,

- 100 g de sucre en poudre,

- 1 pincée de sel,

- 75 cl de lait,

- 2 sachets de sucre vanillé

 

Préchauffer le four (Thermostat 6 - 180 °C). Laver les cerises, les essuyer, les équeuter et les dénoyauter. Beurrer généreusement 8 petits moules à brioche. Répartir les cerises et les pépites de chocolat au fond des moules.A l’aide d’un robot, battre les œufs avec la farine, le sucre en poudre, le sel et le lait jusqu’à ce que la pâte soit fluide. Verser la pâte dans les moules, sur les cerises et le chocolat.Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 35 à 40 minutes. Juste au sortir du four, saupoudrer les clafoutis de sucre vanillé. Déguster tièdes ou froids.