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Voir aussi :  Cerise

Soupe de cerises aux épices

Type : Dessert
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation :  15 minutes
Cuisson :  5 minutes
Repos :  3 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 200 g de cerises
- 50 cl d’eau
- 50 g de sucre semoule
- 1 pincée de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 2 capsules de cardamome
- 1 clou de girofle

 

Préparation :

Laver et dénoyauter les cerises. Dans une casserole, verser le sucre, l’eau et les épices. Porter à ébullition. Plonger les fruits dans ce sirop aux épices. Couvrir. Couper le feu et laisser infuser et refroidir. Servir bien frais dans de petites verrines.
 
Recette Interfel. Visuel : Philippe Dufour Interfel
 
 
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