- 8 palets bretons Ker Cadelac

- 50 g de beurre mou

- 1 ananas

- 3 clémentines

- 1 citron vert (lime)

 

Dans un saladier, émietter les Palets Bretons Pur Beurre KER CADÉLAC© et les malaxer avec le beurre mou. Dans chaque assiette, à l’aide de l’emporte-pièce, reconstituer un fond de tarte avec la pâte de Palets Bretons. Réserver au frais.

Peler l’ananas et découper des fines rondelles. Les diviser en petits triangles. Eplucher les clémentines et trancher les quartiers en deux dans la longueur, pour obtenir de fines lamelles, en prenant soin de retirer la petite peau blanche. Râper le zeste d’un citron vert. Réserver. Presser ensuite le jus du citron. Dans un saladier, mélanger les fruits et le jus du citron vert.

Sortir les fonds de tarte du réfrigérateur, disposer les fruits dessus et parsemer de zestes de citron.