- 2 boîtes de Maquereaux

- 4 pains ronds

- 1 oignon doux et quelques feuilles de laitue

- 1 salade de pommes de terre à la vinaigrette moutardée

- Quelques olives vertes ou noires selon les goûts

- 1 tomate

 

 

Couper les pains en deux et retirer un peu de mie. Déposer au fond 1 feuille de laitue, et deux bonnes cuillères de salade de pommes de terre. Disposer au-dessus les filets de maquereaux et ajouter une ou deux rondelles d’oignons et quelques petits carrés de tomates. Ajouter un peu de vinaigrette et replacer au-dessus la 2ème partie du pain formant ainsi un petit chapeau. Le Pan Bagnat au maquereau est prêt pour une dégustation avec un petit verre de vin blanc… à consommer bien sûr avec modération…