Crème de betterave rouge aux herbes
Type : Entrée
Style : Festif
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : non
Repos : non
Ingrédients :
- 4 betteraves cuites (sous vide ou non)
- 1/2 fromage aux fines herbes
- 8 brins de ciboulette
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
Peler les betteraves. Couper le fromage en petits cubes et le verser dans le saladier. Mixer au mixeur plongeant. Assaisonner de vinaigre balsamique, saler, poivrer. Répartir dans des verrines et décorer de brins de ciboulette.
Pour 8 personnes
Crédit photo : Philippe DUFOUR - Interfel
Recette : Interfel
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