Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort
Type : Entrée
Style : Enfantin
Difficulté : 
Coût : 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : non
Repos : non
Pour 4 personnes
80 g de roquefort
8 tranches de pain de campagne
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
2 poires
Poivre
Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d’un voile de piment d’Espelette).
Recette VFC Relations Publiques, Paris
Visuel : ©Avocats d’Afrique du Sud
Ingrédients :
1 gros avocat bien mûr80 g de roquefort
8 tranches de pain de campagne
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
2 poires
Poivre
Préparation :
Éplucher et dénoyauter l’avocat, écraser sa chair à la fourchette. Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d’Espelette. Écraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières. Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d’un voile de piment d’Espelette).
Recette VFC Relations Publiques, Paris
Visuel : ©Avocats d’Afrique du Sud
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