Ce livre propose des recettes de cuisine traditionnelle, classées par produits, par des producteurs et agriculteurs du Val de Loire. Profitant de cette découverte de la gastronomie rurale, l'auteur raconte l’histoire, les engagements, la vie au quotidien de ces agriculteurs.

 

Testez des recettes originales et délicieuses comme la croûte aux champignons, la marmite de joue de boeuf au miel et aux champignons, le potimarron farci, les bonbons sucrés salés de Sainte-Maure, la compote aux trois pommes et au miel de Touraine...

 

Photos de Didier Gentilhomme.

Prix : 16,50 €