Testez 30 recettes sucrées et salées réalisées avec des fruits d'hiver : pommes, poires, agrumes, fruits exotiques...

Cela va de la plus classique comme la pate de coing aux plus originales comme le carpaccio de haddock aux poires et radis d’hiver,  aux crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, en passant par le veau au miel et aux coings, la compote de pommes au miel et anis étoilé.

De bonnes idées d'association de saveurs.

 

Auteur : Bérengère Abraham. Photographe : Valérie Lhomme.

Editions Larousse.

Prix : 7,90 € TTC