Les crêpes et galettes sont une formidable source de créativité gourmande. Présentées façon wrap, tapas, roll-up, club… Pour renouveler les codes de la crêpe de froment et de la galette de blé noir en cuisine, l'auteur, Olivier Marie, est allé à la rencontre de 31 chefs passionnés qui nous proposent autant de recettes.

 

Apéritif, entrée, plat, dessert, goûter, brunch… il y en a pour tous les instants gourmands de la journée et en fonction des saisons. Testez le dos de cabillaud en croûte de blé noir, l'andouille et beurre rouge, l'oeuf mollet poireaux nouveaux et crumble de sarrasin parmesan, la crêpe Suzette au limoncello, les dentelles glacées aux fraises et framboises, le sablé sarrasin-figues...

Prix : 9 € TTC.