Le grand Chef triplement étoilé, Eric Fréchon, propose dans la nouvelle collection de petits livres cartonnés "Un chef dans ma cuisine", 30 recettes de pommes de terre, raffinées, simples à réaliser et accessibles à un petit prix.

L'auteur livre ici les secrets des pommes de terre, qu'il décline sous toutes ses formes, rissolées, en purée, sautées, au four, à la poêle.

 

Testez par exemples les chips de pomme de terre farcies aux anchois, le velouté de patate douce au gingembre, la cocotte de pommes de terre grenaille, ail, tomates confites, le hachis Parmentier...

 

De bonnes idées pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Vous trouverez toujours une recette de pomme de terre pour vous satisfaire. 

 

Editions Solar. 12,90 €