Découvrez dans ce livre des recettes de tapas pour un apéritif à la mode espagnole. Trois catégories : les tapas de la mer ou de la terre, celles de pommes de terre et les authentiques.

 

Testez par exemple les palourdes gratinées à la pomme, les calamars à la plancha, les beignets de daurade au piment d'Espelette, les tempuras de légumes, les champignons au citron coriandre et laurier, le gaspacho de courgettes menthe et mozzarella, les patatas bravas, les piquillos farcis à la morue, la tortilla au chorizo iberico...

 

De bonnes idées, de jolies photos.

 

Auteur : Xavier Hamon. Photographies : Bernard Galéron

Prix : 9 € TTC