Dans cet ouvrage découvrez 35 recettes pour cuisiner les champignons. Faciles à préparer, ils sont un régal pour nos papilles. Ces recettes sont classées par ordre alphabétique. Elles sont adaptées en fonction des particularités de 18 espèces de champignons, des plus communes (champignons de Paris, rosés des prés) aux plus recherchées (cèpes, giroles).

 

Exemples de recettes : les cèpes en tempura, le crumble de cèpes poëlés, la papillotte de julienne aux girolles, la croustade de trompettes-de-la-mort et de volaille...

 

A déguster avec plaisir.

 

Prix : 7,9 €