Dans ce nouveau livre, l’auteur propose des idées pour avoir une alimentation saine, équilibrée et composée de produits frais et naturels. Ses recettes de cuisine sont principalement composées  de légumes et de fruits. Elles ne contiennent pas, pour la plupart d'entre-elles, de gluten, de produits laitiers et de sucre raffiné.

 

Découvrez de très bonnes idées qui vont du petit-déjeuner au dessert en passant par l’encas et le goûter. A découvrir par exemple les smoothies et jus de fruits, des « super bowls », une salade épinards, betteraves jaunes et figues, sauce au gingembre, du bar à la noix de coco et au curcuma, de la joue de bœuf purée d’artichaut et betteraves chiogga façon pickles, de la glace fraise rhubarbe avec comme base de la noix de cajou, un gâteau aux baies et crème de cajou…