Née en Amazonie brésilienne, Joelma vient d’une lignée de femmes médecine. Sa mère et sa grand-mère lui ont transmis ce talent qui lui permet de faire une cuisine intuitive, excellente pour la santé et surtout délicieuse. Cheffe cuisinière et fondatrice de Sol Semilla. 

 

Dans ce livre tant attendu, Joelma Leitaõ dévoile plus de 70 recettes, une présentation détaillée des superaliments avec leurs bienfaits et usages, des trucs et astuces pour découper, conserver, fermenter. Créatrice de recettes simples et intuitives, elle est la référence des superaliments et de la restauration bio, végétalienne et sans gluten en France.