Après la réussite du Grand Précis des vins au naturel, voici le Grand Précis des fruits à éplucher et leurs recettes sans pépins. Entre humour et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux consommateurs, aux curieux, comment tirer le meilleur parti, comment apprécier et même comment cuisiner la famille d’ingrédients la plus mystérieuse de toutes, celle des fruits… 272 pages, plus de 150 figues et tableaux, du jamais vu !