Pour 6 personnes

Ingrédients :

40 g de beurre
2 endives
1 cuillerée à café de sucre
1 cuillerée à café de sel
300 g de pâte brisée
200 g de Maroilles Fauquet
3 œufs
200 g de crème fraîche liquide

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif les 2 endives émincées dans le beurre, saupoudrer de sucre et de sel.
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Ajouter les endives. Recouvrir avec le Maroilles Fauquet coupé en dés, puis verser trois œufs battus avec 200 g de crème fraîche épaisse. Saler et poivrer généreusement.
Enfourner 35 min, thermostat 7 (210°C).
Servir tiède avec une salade verte.

www.fauquet-maroilles.com