Marché du mois

Les fruits et légumes vivent au rythme des saisons. Ils ont chacun leur période de culture et de récolte et apparaissent à leur rythme sur les étals.
Privilégier les produits de saison c'est s'assurer des fruits et légumes au meilleur de leur qualité gustative et au prix le plus accessible. C'est également favoriser la production française et de proximité en limitant ainsi les longs transports polluants et coûteux.

Les fruits et légumes de saison

Banane rose

Banane rose
Saison : de janvier à décembre
D’origine identique à sa sœur jaune, la banane rose se reconnaît bien dans les étals grâce à sa couleur rougeâtre à brun. Au goût elle est de saveur plus sucrée et bien parfumée.
Faire le bon choix  : 
Fruit de couleur rougeâtre à brun, le choisir souple sous le doigt pour le consommer en fruit comme l’espèce sucrée que nous connaissons mieux.
Atouts nutritionnels  : 
Riches en vitamines C et A, la banane rose dispose d’une valeur énergétique de par 90 Kcal/ 100 gr de pulpe.
Conservation : 
Comme toutes les bananes fruits, sensible aux chocs, la banane rose doit être conservée à température ambiante, car elle craint le froid.
Préparation : 
Se prépare simplement comme une autre banane fruit.
Utilisation : 
Nature en dessert, flambée, avec une salade de fruits…
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