- 2 belles pêches (ou nectarine)

- 2 œufs

- 40 g de farine

- 40 g de sucre

- 120 cl de lait.

Faire préchauffer le four à 180°. Peler les pêches (inutile si ce sont des nectarines ; il suffit de les laver). Couper les en deux pour retirer les noyaux.Couper les demi-pêches en tranches.

Dans un saladier, casser les œufs et battez les en omelette. Ajoutez le sucre, la farine et le lait. Mélangez bien pour obtenir une préparation bien lisse.

Beurrez les moules individuels (avec les doigts, ou fais fondre le beurre et étale le au pinceau).

Répartissez les fruits coupés dans les moules et versez dessus l’appareil (mélange) à clafoutis.

Enfournez les clafoutis pour 30 min de cuisson. A déguster chaud, tiède ou froid, poudré ou non d'un voile de sucre glace.