Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 grosses pommes de terre à purée pelées et coupées en morceaux,
- 3 pommes coupées en quartiers et pelées,
- 2 c. à soupe de crème fraîche allégée,
- sel.

Préparation :

Dans un plat pour micro-ondes que vous recouvrirez d’un film, faites cuire les pommes de terre dans un fond d’eau au four micro-ondes (+/-7-8 minutes sur 600W). Vérifiez la cuisson. Ecrasez-les en purée. Préparez la compote de pommes: faites cuire les pommes au micro-ondes (8 minutes sur 600W) dans un fond d’eau. Écrasez-les à la fourchette. Mélangez les deux purées, détendez avec la crème fraîche, mixez et assaisonnez avec le sel. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou quelques raisins secs.

Idées : parfait pour accompagner une viande grillée ou du gibier ou encore du boudin noir poêlé.

Recette et visuel CNIPT