Épluchez les carottes, les laver, les émincer en fines lamelles, réserver. Nettoyer la salade et l'émincer, réserver. Éplucher les asperges, les laver, les cuire dans une eau bien salée. Les rafraîchir et les égoutter. Blanchir les lamelles de carottes, et les égoutter. Dans un cul-de-poule mélanger ensemble les légumes avec huile d'olive, le vinaigre, une pincée de sel et un tour de poivre du moulin. Disposer le tout dans une assiette et servir aussitôt.